新型全自动风冷冷却器是一种以空气为冷却源的钢铝复合板翅式热交换器，其特点换热面积大，传热效率高，以空气为介质进行热量交换，环保节能。风冷冷却器的工作原理是，酒气进入风冷冷却器后，自动开启风机抽风系统，自然空气进入冷却器风箱中。当酒到达冷却器管后，抽风系统会均匀的抽取热量。风冷机配有变频系统，通过传感器来控制的出酒温度的高低。设备采用精良的控制思路自动控制，自动变频，整个工作进程不需要人工干预。与水冷式散热器相比，不仅安装维护简便，还可以免于水中氯离子对不锈钢的腐蚀，对设备造成的毁坏，符合的环保要求。