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鼓式酒海

作者:圣达机械    发布时间:2020-05-12     浏览次数 :



       酒海是一种独特的贮酒容器,每个酒海可储酒5到8吨,是世界酿酒行业传统储存单体大的容器。酒海独特的材质,能够促进酒体老熟,赋予酒酒海香,并提亮酒色。各个香型的白酒都可以使用,曾经北方许多清香、浓香型白酒都用酒海贮存。但是相比普通大容量的陶瓷器具,“酒海”过于昂贵,每一个酒海的制作完成,都要历经繁复的精工细琢,都要耗去制作师半年以上的时间,且这种技艺已经失传了。本公司的倪立臣师傅是曲阜市级血料容器制作的非遗传人,一直带领着徒弟们在制作正宗的血料容器。

       遇酒而香、遇水则漏。条编酒海最神奇之处在于“会呼吸”。酒海中储藏的酒通过“呼吸”与自然相合、与天地相通,完成了去陈除杂的过程,酒中各种酸、酯、醇等香味物质逐渐达到平衡,乙醇和水分子紧密结合,并溶入对人体十分有益的一些长链脂肪酸,进而使酒的口感更加绵甜爽口、回味悠长。
 

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