鼓式酒海
作者：圣达机械 发布时间：2020-04-15 浏览次数 :
酒海是一种独特的贮酒容器，每个酒海可储酒5到8吨，是世界酿酒行业传统储存单体大的容器。酒海独特的材质，能够促进酒体老熟，赋予酒酒海香，并提亮酒色。各个香型的白酒都可以使用，曾经北方许多清香、浓香型白酒都用酒海贮存。但是相比普通大容量的陶瓷器具，“酒海”过于昂贵，每一个酒海的制作完成，都要历经繁复的精工细琢，都要耗去制作师半年以上的时间，且这种技艺已经失传了。本公司的倪立臣师傅是曲阜市级血料容器制作的非遗传人，一直带领着徒弟们在制作正宗的血料容器。
遇酒而香、遇水则漏。条编酒海最神奇之处在于“会呼吸”。酒海中储藏的酒通过“呼吸”与自然相合、与天地相通，完成了去陈除杂的过程，酒中各种酸、酯、醇等香味物质逐渐达到平衡，乙醇和水分子紧密结合，并溶入对人体十分有益的一些长链脂肪酸，进而使酒的口感更加绵甜爽口、回味悠长。
